Resipi Tuhau - Makanan Tradisional Sabah (Selamat hari Kaamatan dan Hari Gawai)

Baiklah semalam yang mana baru saja dalam 3 jam yang lepas admin ada menyertai pesta kaamatan yang di anjurkan oleh salah satu badan persatuan gabungan anak-anak sabah yang diberi nama CUTE's UPSI. Dalam program tersebut mereka merayakan pelajar khususnya daripada sem 8 yang bakal menghabiskan pembelajaran di UPSI (termasuk admin la tu hehe ) maka dengan itu majlis tersebut admin dapat masuk FREE, ya, mmg semua orang suka kalau dapat makan FREE kan hehehe, makanan yang di sediakan terdapat dalam dua bahagian iaitu makanan tradisional dan makanan biasa(makanan yang biasa kita makan) 

Yang menariknya terdapat makanan tradisional Sabah yang di panggil "Tuhau" yang mana ianya mungkin boleh dikategorikan dalam suku sakat, budu kelantan tu. Cuma mungkin nampak betullah beza dia kan. Tuhau ni merupakan satu jenis jeruk yang semacam cili pototng. Ianya diperbuat daripada batang bunga kantan, jadi sapa yang tidak tahu batang kantan, memang tidak pernah masuk dapur hehe. Tapi bukan batang dia yang hijau tu tapi isi dalam batang tu yang digunakan ya. Alah yang warna pink-pink sikit tu. 

Inilah Batang Kantan 

isi Batang kantan

Baik hari ini admin mau ceritakan pula bagaimana membuat Tuhau. Tapi yang ini admin cuma cerita secara kasar tanpa sukatan sebab selalunya mami admin buat, main agak saja, sedap juga.

Bahan :

Cili padi

Cuka makan

Batang kantan

Bawang putih

cara penyediaan :

1. Senang saja, potong batang kantan tersebut secara cincang, tidak payah sampai putus pun boleh, sebab dalam bunga kantan tu ada macam tali-tali yang buat batang kantan tidak putus walaupun potong habis.

2. Kisar cili Padi, campur beberap ketul bawang putih.

3. Campurkan cuka dengan hasil kisaran tadi dalam botol dan tambahkan batang kantan yang sudah dipotong tadi, nah siap sudah Tuhau kita, boleh makan sudah. paling sedap makan dengan ikan masin dan juga nasi panas. Nyum-nyum.

Inilah Tuhau

Kalau pergi kebun atau "mindahu" lagi sadap makan ni sambil-sambil menikmati angin di kebun mesti tangkap leleh la hehehe. Sekian saja hari ini daa... 

p/s - tuhau tidak perlu di letak garam. Lepas campur pun tidak payah tunggu berhari-hari terus boleh makan. Belum pernah basi ini Tuhau kalau di rumah sebab anak-anak mami kuat makan tuhau hahahahah...